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朋友聚会常备的一道宴客菜,我国南方的名菜,自己制作味道更赞_

发布日期:2020-09-14 13:16   来源:未知   阅读:

朋友聚会常备的一道宴客菜,我国南方的名菜,自己制作味道更赞

在周末和假期的时候大家是不是也喜欢和朋友一起聚聚餐呢?但是今年因为疫情的原因,我们三五个朋友就算凑到了一起也很少会有机会去饭店吃饭了,所以就最近朋友聚会的时候就都会选择在自己家里做一些饭菜,然后聊天叙旧了,而每次到家里吃饭的时候,餐桌上总会少不了一道宴客菜,就是大家都爱吃的"啤酒卤凤爪"了。

凤爪可以说是我们朋友聚会必备的一道宴客菜了,而且在我国的南方,凤爪也算得上是一道上档次的名菜了。凤爪顾名思义,就是我们所谓的鸡爪了,凤爪多皮多筋,含有丰富的胶质,不仅味道鲜美,还有着一定的美容护肤补充胶原蛋白的功效。凤爪的制作方法也是有很多的,常见的就是用来做汤,或者是卤凤爪了,肉质肥厚的还可以煮熟之后脱骨然后拌食,是非常受欢迎的一种食材。

今天要还给大家推荐的就是我们常见的一种"啤酒卤凤爪"了,啤酒可以直接代替料酒去除凤爪的腥味,而且用啤酒卤煮之后的凤爪会特别的软烂,操作也会相对简单一些,每次朋友到家里的时候都会让我做这道菜,还非常适合做给爸爸当做下酒菜,66kjcom开奖记录,让我们一起看看这道菜的做法吧。

【啤酒卤凤爪】

主料:凤爪2斤、啤酒1瓶、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽少许、白糖适量

辅料:八角1个、桂皮1块、食用油适量

做法:

首先将买回来的凤爪剪掉指甲之后清洗干净放在盆里面,加入可以没过凤爪的清水浸泡1个小时左右的时间,凤爪可以根据自己家想要的用量来购买。

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